ब्रिटिश खाद्य सुरक्षा निगरानी समूह ने गुरुवार को एक चेतावनी जारी कर कहा है कि लोगों को खुबानी के बीज खाने से बचना चाहिए, क्योंकि उसमें जहरीला रसायन ‘साइनाइड’ के उच्च स्तर पाए जाते हैं, जो जानलेवा हो सकता है. ब्रिटिश सरकार की खाद्य सुरक्षा संस्था फूड स्टैंडर्ड एजेंसी ने खुदरा विक्रेताओं द्वारा कैंसर रोगियों के इलाज में मददगार बताकर बेची जाने वाली खुबानी पर चिंता जाहिर की है.
एजेंसी के अनुसार, खुबानी के बीजों में विटामिन बी17 की उच्च मात्रा पाई जाती है, जो खुबानी का सेवन करने पर साइनाइड में परिवर्तित हो जाता है.
एजेंसी ने कहा है कि एक समय में 10 से 15 बीजों की खपत कई बुरे प्रभाव जैसे उंगलियों का सुन्न हो जाना और इसकी 30 बीजों की खपत जानलेवा साबित हो सकती है.
यूरोपीय संस्थान ने सुझाव दिया है कि एक वयस्क और एक बच्चे के लिए एक बड़े बीज का आधा भाग और एक छोटा बीज पर्याप्त और सुरक्षित है.
साभार - HZ
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एजेंसी के अनुसार, खुबानी के बीजों में विटामिन बी17 की उच्च मात्रा पाई जाती है, जो खुबानी का सेवन करने पर साइनाइड में परिवर्तित हो जाता है.
एजेंसी ने कहा है कि एक समय में 10 से 15 बीजों की खपत कई बुरे प्रभाव जैसे उंगलियों का सुन्न हो जाना और इसकी 30 बीजों की खपत जानलेवा साबित हो सकती है.
यूरोपीय संस्थान ने सुझाव दिया है कि एक वयस्क और एक बच्चे के लिए एक बड़े बीज का आधा भाग और एक छोटा बीज पर्याप्त और सुरक्षित है.
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